Крем-мусс из белого шоколада "Роза-малина"

Крем-мусс из белого шоколада "Роза-малина"

Изысканный французский десерт с тающим во рту муссом из белого шоколада с ароматной розой и слегка кисловатой малиной.

 

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

В сотейнике растопить сахар в воде.

2. Шаг

Яичные желтки взбить миксером, струйкой влить горячий сахарный сироп, взбить до пены.

3. Шаг

Шоколад растопить на водяной бане, добавить к желткам, пробить миксером, остудить.

4. Шаг

В холодные сливки влить сироп розы.

5. Шаг

Взбить миксером до крепких пиков.

6. Шаг

Смешать сливки с шоколадной массой, пробить миксером до однородности. Разлить по порционным бокалам. Поставить в морозильную камеру на час, мусс должен схватиться, но не замерзнуть полностью.

7. Шаг

Украсить малиной, присыпать пудрой.

8. Шаг

Наслаждаемся!

Ингредиенты

  • Основные
  • Шоколад белый : 100 г
  • Сахар : 20 г
  • Вода : 1 ст. л.
  • Розовая вода : 2 ст. л.
  • Сливки 33-35% : 250 мл
  • Малина : 150 г
  • Сахарная пудра : по вкусу
  • Яичные желтки : 2 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава