Рецепт Салат с копченой кетой и тыквой

Рецепт приготовления

1. Шаг

Мякоть тыквы нарезать средним кубиком.

2. Шаг

Сладкий перец нарезать толстой соломкой.

3. Шаг

Лук широкими перьями.

4. Шаг

Разогреть духовку до 180°С. Выложить овощи на противень или в форму, посолить, сбрызнуть растительным маслом, перемешать. Накрыть овощи фольгой и запекать 30 минут. Овощи должны остаться слегка хрустящими.

5. Шаг

Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок и мед. Поперчить и хорошо перемешать.

6. Шаг

Рыбу разобрать на небольшие кусочки.

7. Шаг

Переложить овощи в салатник, добавить кусочки рыбы, полить заправкой. Сверху посыпать поджаренными и измельченными орешками кешью. Подавать к столу! Приятного аппетита!