Незатейливый винегрет с каперсами

Винегрет - общеизвестный салат, и каждый имеет свою любимую вариацию. Сегодня я экспериментирую и добавила каперсы.

Картофель - 2 шт
Морковь - 1 большая
Буряк - 1 большой
Корнишоны - 8-10 шт. (любые огурчики)
Каперсы - ок. 20 шт.
Зеленый лук - 2 стебля
Оливковое масло
Соль

---