Карамельный медовик

Карамельный медовик

Я от рецепта к рецепту все больше влюбляюсь в постную выпечку. Этот медовик, особенно немного тепленький, показался мне божественным. 

Стакан 200 мл.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Высыпьте сахар на сухую сковороду и жарьте на среднем огне до образования карамели.

2. Шаг

Теплую, даже горячеватую воду постепенно добавляйте к карамели. Она вначале начинает бурно кипеть, но не пугайтесь, а решительно и осторожно выливайте всю воду, продолжая помешивать, пока карамель не растворится. Получившуюся сладкую воду перелейте в миску и вынесите на холод остывать.

3. Шаг

Поджареные и крупно нарезанные орехи соедините с клюквой.

4. Шаг

Муку просейте, добавьте соду (ложка без верха), соль и перемешайте. Сюда же добавьте орехи с клюквой и еще раз перемешайте. Включите духовку для разогрева до 180°C.

5. Шаг

Смешайте растительное масло, мед, ванильный сахар и лимонный сок. Влейте теплую карамельную воду. К жидким ингредиентам добавьте сухие и перемешайте. Тесто имеет консистенцию густой сметаны.

6. Шаг

Форму для запекания диаметром 18-20 см застелите пекарской бумагой или используйте силиконовую форму. Выпекайте 25-30 минут. Все зависит от вашей духовки.

7. Шаг

Остывший медовик залейте смесью сахарной пудры с лимонным соком или используйте готовую глазурь. Можно и просто посыпать сахарной пудрой. Пора пить чай.

Ингредиенты

  • Основные
  • Сахар : ½ стакана
  • Растительное масло : ½ стакана
  • Мед : 3 ст. л.
  • Вода : 200 мл
  • Сода : 1 ч. л.
  • Лимонный сок : 2 ч. л.
  • Клюква вяленая : ½ стакана
  • Грецкие орехи рубленые : ½ стакана
  • Сахар ванильный : 1 пакет
  • Соль : 1 щепотка
  • Мука : 200 гПомадка
  • Сахарная пудра : 100 г
  • Лимонный сок : 3 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава