Высокий бисквитный торт с клубникой и "мраморной" глазурью

Высокий бисквитный торт с клубникой и "мраморной" глазурью

Данный торт хоть и довольно сытный, но вместе с тем лёгкий и отлично подходит для летних чаепитий и застолий =)

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 12

Рецепт приготовления

1. Шаг

Испечь коржи. Для этого 5 яиц взбить с 1 стаканом сахара, затем добавить 1 стакан муки. Выпекать бисквит в разогретой духовке при 180 градусах около 30 мин. Готовность проверить зубочисткой. Тесто должно подняться в три раза. Затем испечь по этому же принципу еще один корж.

2. Шаг

Пока пекутся коржи, можно сделать крем. Взбить сметану с сахарной пудрой или сахаром - брать из расчета на 1 ст. сметаны чуть меньше стакана сахара. Чтобы сметана хорошо взбилась, нужно процедить её через марлю, чтобы стекла сыворотка (как минимум часа три-четыре). Сметану лучше использовать 27-30%.

3. Шаг

Чтобы приготовить глазурь, поместите все составляющие в кастрюльку и варите до полного растворения сахара.

4. Шаг

Готовые бисквиты остудить, разрезать вдоль и полить сиропом (можно взять любой на ваш вкус), дать немного постоять.

5. Шаг

Далее собираем торт: берем корж, смазываем кремом, выкладываем сверху порезанную клубнику (можно свежую, можно замороженную), сверху накрываем следующим коржом и повторяем действие. Верхний корж можно сразу полить глазурью и украсить клубникой. А можно сделать "мраморную" глазурь - покрыть бисквит сначала кремом, а затем полить глазурью и ложкой немного перемешать, чтобы появились разводы. Сверху снова же украсить клубникой.

6. Шаг

Лакомство готово, наслаждайтесь! =)

Ингредиенты

  • Тесто
  • Яйца куриные : 10 шт.
  • Сахар : 2 стакана
  • Пшеничная мука : 2 стаканаДополнительно
  • Клубника : ½ кг
  • Сироп : 4 ст. л.Глазурь
  • Сметана 30% : 2 ст. л.
  • Сливочное масло : 50 г
  • Сахар : 3 ст. л.
  • Какао-порошок : 2 ст. л.Крем
  • Сметана 30% : 300 г
  • Сахарная пудра : 1 стакан

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава