Салат из цикория с голубым сыром

Салат из цикория с голубым сыром

Масло для этого салата должно быть нежным, сладковатым на вкус, подойдет оливковое, но без слишком яркого привкуса, или ореховое, еще лучше масло из виноградных косточек.

Время готовки

15 минут

Общее время

15 минут

Результат

Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Цикорий не разрезая, разобрать на листья.

2. Шаг

Сыр размять вилкой и перемешать с листьями цикория.

3. Шаг

Грецкие орехи разломить на кусочки или растолочь в ступке и добавить к салату.

4. Шаг

Из лимона выжать 2 ст. ложки сока.

5. Шаг

Приготовить заправку: взбить венчиком растительное масло, добавить сливки, горчицу, сок лимона, поперчить и взбить все еще раз.

6. Шаг

Перемешать салат с заправкой и подавать.

Ингредиенты

Небольшой цикорий : 2 шт.
Сыр голубой : 200 г
Грецкие орехи : 2 горстиДля заправки
Лимоны : 1 шт.
Сливки жирные : 100 мл
Растительное масло : 3 ст. л.
Горчица дижонская : 3 ст. л.
Перец черный свежемолотый : 1 щепотка

Теги

салаты и винегреты авторская едим дома круглый год

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний майонез

Домашний майонез

Арахисовое печенье с глазурью

Арахисовое печенье с глазурью