Шоколадный торт без муки с клюквой

Шоколадный торт без муки с клюквой

В преддверии праздников хочу предложить вам еще один шоколадный тортик, легкий и быстрый в приготовлении. Мягкие, шоколадные, похожие на брауни коржи и легкий, воздушный крем с приятной клюквенной кислинкой...После вкусного и сытного торжества сделаем десерт легким, чтобы не откладывался на талии

Хотя я это пошутила, но на душе все же будет легче, что тортик без муки.

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Начнем с заготовки, клюкву пюрируйте блендером. Можно использовать замороженную, можно при отсутствии клюквы, заменить ее на красную смородину.

2. Шаг

Перетрите через сито и смешайте со 100 г сахара, перемешайте.

3. Шаг

В оригинальном рецепте клюкву так и оставили, но я решила все же довести до кипения и остудить.

4. Шаг

Желтки взбейте с 50 г сахара до бела.

5. Шаг

Шоколад с маслом растопите на водяной бане либо в микроволновке.

6. Шаг

Смешайте желтки с шоколадно-масляной массой.

7. Шаг

Взбейте белки с 10 г сахара до устойчивых пиков.

8. Шаг

Аккуратно, в несколько приемов введите белки к основной массе.

9. Шаг

Форму 20 см смажьте маслом и выложите массу.

10. Шаг

Отправьте выпекаться в разогретую до 160°C духовку на 40-50 минут, остудите и достаньте из формы. Если вы будете выпекать в силиконовой форме, то можете сразу перевернуть на решетку либо доску.

11. Шаг

Разрежьте корж пополам и смажьте обе части клюквенным пюре.

12. Шаг

Сливки взбейте с сахарной пудрой.

13. Шаг

Добавьте оставшееся клюквенное пюре к сливкам и перемешайте.

14. Шаг

Смажьте оба коржа кремом, бока также смажьте кремом.

15. Шаг

Бока присыпьте шоколадной стружкой, верх миндальными хлопьями и наслаждайтесь! Счастливых и веселых праздников!

Ингредиенты

  • Основные
  • Сливочное масло : 60 г
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Сахар : 160 г
  • Клюква : 100 г
  • Сливки 33-35% : 200 мл
  • Сахарная пудра : 3 ст. л.
  • Шоколад : 120 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава