Брынза для этой закуски нужна твердая, т.е. такая, которую можно мелко натереть. Яйца нужно предварительно сварить в течение 5 — 7 минут в зависимости от размеров, охладить и очистить. Веточки свежего розмарина ополосните и обсушите. Отличный вкусовой оттенок закуске придал майонез Оливковый ТМ «Слобода».
Соедините брынзу и яйца, заправьте майонезом и перемешайте. Должна получиться масса, из которой легко скатать заготовки-шарики.
Каждый вид специй (карри, паприка молотая, семена кунжута, укроп сушеный) поместите в небольшие мисочки или в кофейные чашки. Обваляйте сырные заготовки в этих специях.
