Кабачки-гриль в маринаде (антипасти)

Кабачки помыть и нарезать тонкими ломтиками вдоль.

Обжарить на сковороде-гриль до золотистых полосок.

С обеих сторон.

Для маринада смешать оливковое масло, мёд, лимонный сок (1 ст. л.), лимонную цедру (1/4 ч. л.), молотый кориандр, приправить солью и перцем, добавить давленый чеснок. Перемешать до однородности.

Выложить кабачки слоями в контейнер, каждый слой обильно смазать маринадом. Оставить в холодильнике на 2-3 часа. Идеально на ночь.

Подавать, как самостоятельное блюдо, гарнир к рыбе и мясу, либо использовать для приготовления брускетты.