Делаем обычное рубленное тесто из муки, 1 яйца, ложки соли, холодного масла и при необходимости пары ложек холодной воды. Быстро месим и в холодильник на час. Тем временем приступим к начинке. Морковь у меня мытая, кабачки и цукини чистить не надо, нам важен цвет. Нарезала при помощи овощечистки все на тонкие полоски.
Взбила 2 яйца с молоком и солью, натерла сыр, измельчила чеснок. Все смешала. Я брала сыр Эдам, люблю как он плавится. В принципе подойдёт любой, на ваш вкус.
В последнее время полюбила печь в мультиварке - быстро, без неприятных сюрпризов, сама отключается. Взяла чашу мультиварки, смазала дно маслом, присыпала сухарями, выложила тесто, разровняла, сделала бортики. Выложила овощи по кругу начиная от края. Получилась красивая трёх цветная роза.
Залила сверху сырной смесью. Ставим мультиварку на режим выпечки. Моя автоматом выставляет время на 1 час и все!
