Миндальные кексы с персиками

Миндальные кексы с персиками

Время готовки
45 минут
Общее время
45 минут
Результат
Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

Спелые персики обдайте кипятком, снимите шкурку. Если не по сезону - возьмите консервированные.

2. Шаг

Миндаль размельчить, смешать с мукой и разрыхлителем.

3. Шаг

Масло растереть с сахаром, добавить 3 яйца (не холодных).

4. Шаг

Всыпать смесь из муки и миндаля. Включите духовку на 180 гр. Если муки кажется мало - дайте постоять немного тесту мин 15 и убедитесь, что ореховая крошка немного разбухла и точно ли нужно еще добавить муки. Тесто должно быть как густая сметана (миндальная крошка, в некоторых рецептах, используется, как заменитель муки!).

5. Шаг

Наполните формы на 2/3 и уложите в каждую форму персик, местом для косточки вниз.

6. Шаг

Выпекаем минут 20-25. Смотрятся весьма необычно и оригинально!

Ингредиенты

  • Основные
  • Мука хлебопекарная : 100 г
  • Сливочное масло : 100 г
  • Сахар коричневый : 50 г
  • Миндаль : 75 г
  • Разрыхлитель : 15 г
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Персики : 3 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины