Турецкий Сютлач с клубничным сорбетом

Чтобы приготовить Сютлач, нужно: рис промыть, отварить, пюрировать блендером.

В отдельной емкости взбить желтки со стаканом сахара и ванилином, постепенно вводя молоко. Довести смесь до кипения. Далее ввести предварительно разведенный в холодной воде крахмал и рис. Довести смесь до кипения еще раз постоянно помешивая.

Разлить по формочкам и дать застыть. Я ставила в холодильник на ночь.

Для приготовления клубничного сорбета нужно: пюрировать клубнику, добавить к ней сок лимона и розовое вино. Белок взбить с сахаром в крутую пену и нежно соединить с остальными компонентами . Разложить по формочкам и тоже на ночь в холодильник.