Бразильский пирог из кукурузы (Bolo de Pamonha)

Бразильский пирог из кукурузы (Bolo de Pamonha)

Очень интересный пирог-запеканка-десерт! Рецептов с таким названием на бразильских сайтах вы найдёте очень много. Меня заинтересовал вариант со свежей кукурузой. В рецепте рекомендуют использовать или 5-6 початков свежей кукурузы, или замороженную кукурузу, или 2-3 банки консервированной кукурузы. Я использовала замороженную кукурузу.
Консистенция пирога влажная и очень нежная.

Время готовки

1 час и 30 минут

Общее время

1 час и 30 минут

Результат

Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

Понадобится кукуруза.

2. Шаг

А также сливочное масло, сгущённое молоко, цельное молоко, яйца, разрыхлитель и кокосовая стружка.

3. Шаг

Соединить кукурузу, молоко, сгущённое молоко и сливочное масло. Взбить блендером с насадкой-ножом до однородного состояния (5-7 минут).

4. Шаг

Добавить яйца.

5. Шаг

В конце добавить кокосовую стружку и разрыхлитель.

6. Шаг

Огнеупорную форму смазать маслом, вылить тесто. Выпекать при 180*С примерно 1 час. Дать остыть. Хорош как тёплым, так и холодным. Но самым вкусным мне пирог показался на 2-3 день. Угощайтесь!

Ингредиенты

Сливочное масло : 100 г
Молоко : 150 мл
Молоко сгущенное : 380 г
Кукуруза : 500 г
Разрыхлитель : 1 ст. л.
Кокосовая стружка : 20 г
Яйца куриные крупные : 3 шт.

Теги

десерты

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава