Гаспачо с клубникой и виноградом

Гаспачо с клубникой и виноградом

Наступило лето и пора холодных супов. "Испанский суп бедняков" люблю всей душой во всех вариантах. А вариант с клубникой и виноградом полюбился больше всех. Но больше всего я его люблю за то, что все ингредиенты нужно просто взбить в блендере.

Время готовки

3 часа и 10 минут

Общее время

3 часа и 10 минут

Результат

Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Нарезать клубнику, лук, перец, огурец, помидоры, чеснок и базилик. Сложить всё в миску, залить маслом, уксусом и посыпать паприкой и солью. Оставить мариноваться на 3 часа.

2. Шаг

Переложить все в чашу блендера и взбить.

3. Шаг

Сыр перемешать со сливками.

4. Шаг

Нарезать клубнику и виноград.

5. Шаг

Выложить суп в тарелку, добавить сливочный соус и клубнику с виноградом.

Ингредиенты

Основные
Лук красный : ½ шт.
Перец болгарский : 2 шт.
Огурцы : 2 шт.
Помидоры : 340 г
Чеснок : 3 зубчика
Паприка копченая : 1 ч. л.
Базилик свежий : 4 веточки
Клубника : 340 гДля маринада
Оливковое масло : 120 мл
Уксус из сидра : 60 мл
Соль морская : 1 ст. л.Для подачи
Сыр козий мягкий : 60 г
Сливки 33-35% : 60 мл
Виноград : по вкусу
Клубника : по вкусу

Теги

супы и бульоны холодные супы взбивать диетическое меню постные блюда

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Сырники ленивые в духовке

Сырники ленивые в духовке

Торт «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко»

Острый соус в стиле «Хариссы»

Острый соус в стиле «Хариссы»