Карамельно-арахисовый торт

Карамельно-арахисовый торт

Здравствуйте, друзья! Сегодня я снова с тортом. На этот раз все предельно просто и быстро. И тем не менее, это один из любимых тортов моей семьи.

Нежный бисквит, карамель, арахис и воздушный сливочно-сметанный крем...Что еще нужно для вкусных домашних посиделок?

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 12

Рецепт приготовления

1. Шаг

Бисквит из указанных ингредиентов традиционно печем по моему любимому рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/67407-izumitelnyy-belyy-biskvit. Форма 22см.

2. Шаг

Варим карамель из указанных ингредиентов. Подробное описание и пошаговые фото здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/63892-myagkaya-karamel Только я для этого торта довожу расплавленный сахар не до золотисто-янтарного, а темного, почти коричневого цвета.

3. Шаг

Очищенный обжаренный арахис измельчаем не слишком мелко, пару столовых ложек оставляем для оформления.

4. Шаг

Остывший бисквит разрезаем на три пласта.

5. Шаг

Каждый пласт пропитываем карамелью и посыпаем арахисом. А можно карамель смешать с арахисом и этой массой промазать коржи. Немного ждем, пока карамель впитается.

6. Шаг

Тем временем смешиваем сливки, сметану. сахар, ванилин, взбиваем до полного растворения кристалликов сахара, затем добавляем пакетик загустителя (у меня рассчитанный на 200 мл сливок) и взбиваем до загустения и устойчивых пиков. Кстати, для крема можно использовать только сливки или только сметану. Так тоже очень вкусно.

7. Шаг

Кладем на блюдо пласт бисквита с карамелью и арахисом. смазываем его приблизительно третью крема, далее чередуем, корж-крем.

8. Шаг

Готовый торт обмазываем со всех сторон кремом, выравниваем по желанию и возможности.

9. Шаг

Я оформила торт при помощи отложенного арахиса, растопленного шоколада и двух столовых ложек крема, которые я предварительно отложила в кондитерский мешок. Готовый торт перед употреблением выдержать в холодильнике часа 4, а лучше оставить на ночь.

10. Шаг

Утром отрезаем кусочек...

11. Шаг

...и наслаждаемся с несладким крепким чаем.

12. Шаг

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

  • Сливочно-сметанный крем
  • Сметана 25% : 250 г
  • Сахар : 150 г
  • Ванилин : 1 г
  • Загуститель для сливок : 1 пакет
  • Сливки 33-35% : 250 гБисквит
  • Мука : 140 г
  • Сахар : 140 г
  • Ванилин : 1 г
  • Кипяток : 2 ст. л.
  • Растительное масло рафинированное : 2 ст. л.
  • Яйца куриные крупные : 4 шт.Карамель
  • Сахар : 250 г
  • Молоко : 150 г
  • Ванилин : 1 г
  • Соль : 1 щепотка
  • Сливочное масло : 50 гДополнительно
  • Арахис жареный : 150 горстей

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное