Густой чечевичный суп с фрикадельками и беконом

Густой чечевичный суп с фрикадельками и беконом

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Чечевицу промыть до прозрачной воды. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками.

2. Шаг

Приготовить овощи: морковь порезать соломкой, лук мелко, сельдерей и перец брусочками.

3. Шаг

Мясо с луком пропускаем через мясорубку, солим по вкусу. Лепим из фарша маленькие фрикадельки. Бекон режем соломкой.

4. Шаг

Чечевицу залить свежей водой, поставить на огонь. После закипания добавить картофель, посолить, варить до готовности.

5. Шаг

На сливочном масле обжариваем лук в течении 1-2 минут, выкладываем морковь и сельдерей, оставляем на огне ещё на 2-3 минуты.

6. Шаг

Добавляем перец, закрываем крышкой и на небольшом огне готовим почти до готовности.

7. Шаг

К овощам выкладываем бекон, карри, сацебели, держим на огне 2-3 минуты.

8. Шаг

В бульон выкладываем фрикадельки, готовим 5 минут, добавляем овощи, доводим до кипения. Подаём со сметаной и кинзой.

Ингредиенты

  • Основные
  • Соль морская : 1 ½ ч. л.
  • Лук репчатый : 1 головка
  • Сельдерей стебли : 1 шт.
  • Перец болгарский красный : ½ шт.
  • Топленое масло : 2 ст. л.
  • Чечевица красная : 100 г
  • Вода : 1300 г
  • Морковь : 1 шт.
  • Карри : ½ ч. л.
  • Соус сацебели : 4 ст. л.
  • Бекон варено-копченый : 100 г
  • Картофель : 5 шт.Дополнительно
  • Сметана 25% : 100 г
  • Кинза свежая : 1 пучокФарш
  • Свинина нежирная : 250 г
  • Лук репчатый : 1 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Мандариновый джем

Мандариновый джем

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Овощной суп с зеленым горошком

Овощной суп с зеленым горошком

Кушари Al Forno

Кушари Al Forno

Тефтели из индейки с моцареллой в томатном соусе

Тефтели из индейки с моцареллой в томатном соусе