Пирожные с творожным кремом и фисташковым пудингом

Пирожные с творожным кремом и фисташковым пудингом

Время готовки
1 час и 30 минут
Общее время
1 час и 30 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Для приготовления бисквита просеять муку с крахмалом.

2. Шаг

Взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков.

3. Шаг

Взбить желтки с сахаром, лимонной цедрой и ванилином до побеления и увеличения массы вдвое.

4. Шаг

Не выключая миксер, попеременно с помощью столовой ложки ввести взбитые белки и муку с крахмалом.

5. Шаг

Выложить тесто в прямоугольную форму с пергаментом и выпекать в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут. Готовый бисквит остудить на решётке.

6. Шаг

Приготовить пудинг согласно инструкции на упаковке. Остудить до комнатной температуры.

7. Шаг

Для пропитки сахар залить водой и довести до кипения. Как только сахар растворится, снять с огня. Добавить ликёр, размешать и остудить.

8. Шаг

Для приготовления крема сливки взбить до устойчивых пиков. Рикотту соединить с сахаром, лимонной цедрой и хорошо перемешать. Аккуратными движениями снизу-вверх ввести взбитые сливки.

9. Шаг

Сборка: бисквит разрезать на 2 коржа, на первый корж нанести пудинг и разровнять.

10. Шаг

Накрыть вторым коржом и пропитать сиропом.

11. Шаг

Сверху выложить творожный крем и разровнять. Поставить на несколько часов в холодильник.

12. Шаг

Разрезать на квадраты и подавать. Приятного аппетита:)

Ингредиенты

  • Крем:
  • Рикотта : 400 г
  • Сахар : 100 г
  • Сливки 33-35% : 3 ст. л.
  • Лимоны : 1 шт.
  • Пудинг : 65 гБисквит:
  • Сахар : 200 г
  • Пшеничная мука : 100 г
  • Картофельный крахмал : 70 г
  • Ванилин : 1 пакет
  • Лимоны : 1 шт.
  • Соль : 1 щепотка
  • Яйца куриные : 6 шт.Пропитка:
  • Сахар : 1 ст. л.
  • Ликер Alchermes : 25 г
  • Вода : 2 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава