Маринованная скумбрия

Скумбрию почистить и разделать на филе.

Каждое филе разрезать на четыре части. Посолить и поперчить.

В кастрюле разогреть оливковое масло и пару минут прогреть на нем чеснок.

Добавить нарезанный полукольцами лук, цедру с половины лимона и половины апельсина, лавровый лист, подержать на огне 30 секунд.

Добавить нарезанный полукольцами лук, цедру половины лимона и половины апельсина, лавровый лист. Подержать на огне 30 секунд.

Влить вино, уксус (можно заменить яблочным), воду и довести до кипения.

Положить рыбу и опять довести до кипения. Дать остыть при комнатной температуре и поставить в холодильник на 5-6 часов.

Вкусная рыбка готова. Угощаемся!!!