Запеченная треска с шампиньонами и горошком

Филе нарезать на куски, посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона.

Яйцо взбить слегка вилкой, обмакнуть каждый кусок рыбы. Затем обвалять в сухарях.

Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить рыбу с двух сторон, до румяной корочки. Переложить рыбу в форму для запекания.

В сковороде разогреть оливковое масло, выложить порезанный кольцами лук и слегка обжарить. Добавить нарезанные шампиньоны, немного потушить.

Добавить зеленый горошек, продолжая обжаривать.

Влить сливки и потушить все минут 5, посолить по вкусу.

Выложить овощную смесь на рыбу.

Сверху выложить кусочки моцареллы.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать минут 15-20, до зарумянивания сыра.