Ужин в турецком стиле на лепешке

Ужин в турецком стиле на лепешке

Для любителей восточной кухни.

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Для рецепта нужны пряные марокканские специи, они не всегда есть в продаже, поэтому можно приготовить самим. Смешаем все перечисленные специи, будет много и пригодится для других блюд.

2. Шаг

Разогреть духовку до 200 гр. Разогреть готовые лепешки в духовке. Посыпать фетой.

3. Шаг

Разогреть сковороду, вылить оливковое масло, затем тонко порезанную луковицу, обжариваем до мягкого состояния. Добавим фарш молодого барашка, обжариваем до коричневого цвета. Сверху посыпать пряными марокканскими специями. Добавим молодой, свежий, очищенный шпинат и обжариваем еще 2 мин. Снять с огня, посолить и поперчить.

4. Шаг

Приготовим соус тцадзаки. В кухонном процессоре все взбить до состояния пюре. Перелить в емкость.

5. Шаг

Подаем на лепешке с готовым фаршем, шпинат листьями, посыпаем очищенными кедровыми поджаренными орешками, вяленой клюквой, фетой, свежей зеленью. Поливаем соусом тцадзаки. Приятного аппетита.

Ингредиенты

  • Соус тцадзаки:
  • Сметана жирная : 1 стакан
  • Огурцы свежие : 1 шт.
  • Оливковое масло : 1 ст. л.
  • Лимонный сок : 1 ст. л.
  • Соль : 1 щепотка
  • Перец черный свежемолотый : по вкусу
  • Укроп свежий : 1 ст. л.
  • Чеснок : 2 долькиМарокканские специи:
  • Тмин : 1 ч. л.
  • Имбирь молотый : 1 ч. л.
  • Соль : 1 ч. л.
  • Перец черный свежемолотый : ¾ ч. л.
  • Корица молотая : ½ ч. л.
  • Кориандр молотый : ½ ч. л.
  • Перец кайенский молотый : ½ ч. л.
  • Перец душистый молотый : ½ ч. л.
  • Гвоздика молотая : ¼ ч. л.Основные
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Лук репчатый : 1 головка
  • Пряничные специи : 2 ст. л.
  • Шпинат молодой : 1 стакан
  • Кедровые орехи жареные : 4 ст. л.
  • Клюква вяленая : 2 ст. л.
  • Соль : по вкусу
  • Перец черный свежемолотый : по вкусу
  • Лепешки : 4 шт.
  • Фета : по вкусу
  • Петрушка зелень : 4 ст. л.
  • Ягнятина фарш : 500 г

Теги

основные блюда мясо ужин взбивать нарезать жарить

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Вход