Рийет из скумбрии

Рийет из скумбрии

Очень вкусная холодная закуска из скумбрии. 

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Скумбрию очистить (чистый вес 350 грамм).

2. Шаг

В воду добавить соль, специи, лимонный сок, лук, морковь. Поставить на огонь, довести до кипения.

3. Шаг

Опустить рыбу в рассол и варить 5 минут. Выключить огонь и оставить скумбрию в бульоне на 20 минут.

4. Шаг

Достать рыбу из бульона, отделить от костей, размять вилкой (без фанатизма), добавить сметану, сыр сливочный, мелко нарезанный сладкий лук и карри порошок. Перемешать, добавить несколько ложек бульона. Поставить в холодильник на несколько часов.

Ингредиенты

  • Основные
  • Вода : 1 л
  • Соль морская : 1 ч. л.
  • Лавровый лист : 2 шт.
  • Перец душистый горошком : 3 шт.
  • Перец черный горошком : 5 шт.
  • Тимьян сушеный : ½ ч. л.
  • Лук белый : 1 шт.
  • Морковь : 1 шт.
  • Лимонный сок : 5 ч. л.
  • Сметана 15% : 1 ст. л.
  • Сыр сливочный : 1 ст. л.
  • Горчица дижонская : 2 ч. л.
  • Лук салатный : 1 шт.
  • Карри : ½ ч. л.
  • Скумбрия свежая : 350 г

Теги

закуски из рыбы

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Помидоры с моцареллой и песто

Помидоры с моцареллой и песто

Фаршированные сушки

Фаршированные сушки

Вход