Пряничный брауни

Духовку включить на 160 С.

Муку смешать со специями (имбирь, корицу, кардамон, мускатный орех и соль).

В маленькой миске смешать 2 ст. л. белого сахара и натертый на мелкой терке имбирный корень.

Темный шоколад растопить.

Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером. Добавить мед, коричневый и ванильный сахар и продолжить взбивать около 2 минут.

Продолжая взбивать, добавить по одному яйцу. После добавления каждого яйца взбивать примерно по 1 минуте.

Масса должна получиться однородной и пышной.

Добавить замоченный в сахаре свежий имбирь вместе с выделившимся соком.

Всыпать муку со специями и перемешать.

Влить растопленный шоколад.

Аккуратно перемешать лопаточкой до однородного состояния.

Форму (20х20) смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто. Выпекать 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.

Готовые брауни остудить в форме при комнатной температуре. Остывшие брауни извлечь из формы, нарезать на квадраты, по желанию посыпать сахарной пудрой и подавать.