Шоколадный торт

Растопите поломанный на кусочки шоколад на водяной бане вместе со сливочным маслом (шоколад необходимо взять темный, с содержанием какао не более 60%).

Тем временем в другой кастрюле доведите до кипения сливки, влейте их в кастрюлю с шоколадом. Перемешайте все до однородного состояния, добавьте соль и снова перемешайте.

Возьмите разъемную форму (диаметром 20 см и предварительно выстелите ее дно бумагой для выпечки), вылейте в форму шоколадную массу, украсьте тортик свежими ягодами и поставьте в холодильник на пару часов.

Достаньте торт, разрежьте на порционные куски. Перед подачей полейте слегка оливковым маслом.