Торт "Весеннее Настроение"

Торт "Весеннее Настроение"

Весна, все цветёт.

Появилось желание сделать вот такой торт и поделиться с вами. За рецепт крема огромное спасибо Ирине ( burro. salvia) из её нежного наполеона.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/70322-tort-napoleon-nezhnyy

Время готовки
12 часов и 50 минут
Общее время
12 часов и 50 минут
Результат
Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Киви и клубнику мелко нарезать положить в 2 кастрюли, добавить сахар и готовить на медленном огне 10 минут. Агар-агар залить 100 мл воды и дать постоять пару минут, добавить 50 мл в киви и 50 мл в клубнику. Готовить ещё 5 минут. Все пройти в блендере. Если не нравятся семечки киви, протереть через сито, все нужно делать быстро, агар-агар застывает при снижении температуры.

2. Шаг

Теперь нужно быстро выложить на тарелку или форму (чтобы можно легко вынуть) и распределить тонким слоем клубнику и киви. Убрать в холодильник.

3. Шаг

Белки отделить от желтков. Белки взбить до твердых пик с 50 гр сахара. Желтки растереть с 40 гр сахара, все добавить в белки, перемешать, добавить муку, аккуратно перемешать.

4. Шаг

Выложить массу на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекать в заранее разогретой духовке 180 °20 минут (смотрите по вашей духовке). По истечении времени, вынуть и дать остыть на решетке, накрыв сырым полотенцем.

5. Шаг

Отделить корж от пекарской бумаги, разрезать пополам, сказать сиропом, выложить немного крема, сверху прослойка из киви (отделите аккуратно от тарелки, пройдясь тонким ножом).

6. Шаг

Опять смажьте кремом, положите второй корж, немного крема, сверху прослойка из клубники и оставшимся кремом. Ставим в холодильник на 2 часа.

7. Шаг

Нарезать киви и клубнику, выложить на торт, в кастрюлю наливаем 25 мл воды, добавляем сахар и агар-агар, доводим до кипения и, постоянно помешивая, варим 2 минуты. Кисточкой наносим на фрукты. Убираем в холодильник на оставшиеся время. А теперь наливаем чай, кофе. Приятного аппетита.

Ингредиенты

  • Прослойка
  • Клубничный сироп : 1 ст. л.
  • Киви : 4 шт.
  • Сахар : 2 ст. л.
  • Агар-агар : 1 пакет
  • Клубника : 10 шт.
  • Вода : 100 млУкрашения
  • Агар-агар : 1 ч. л.
  • Киви : 1 шт.
  • Клубника : 3 шт.
  • Вода : 25 мл
  • Сахар : ½ ч. л.Основные
  • Сахар : 90 г
  • Мука : 75 г
  • Яйца куриные : 3 шт.Заварной крем
  • Молоко : 200 мл
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Мука : 1 ст. л.
  • Сахар : 100 г
  • Сливочное масло : 45 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава