Джаджик (Cacık)

Джаджик (Cacık)

Джаджик (читается как ДжаджЫк) в турецкой кухне считается закуской и подается ко вторым блюдам. Джаджик готовится очень быстро, его принято подавать холодным. Он великолепно утоляет летнюю жажду и как самостоятельное блюдо. По густоте похож на холодный суп.

В эгейской и средиземноморской кухне этот салат можно встретить в рецептах разных народов. Например, у греков это будет дзадзики и подаваться в качестве густого соуса, на Кипре - талатури, в Болгарии - таратор...

Если вы готовите для детей, то от перца лучше отказаться.

Время готовки
15 минут
Общее время
15 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

В глубокую посуду вылить йогурт и холодную питьевую воду. С помощью венчика хорошо перемешать до однородной массы (до густоты кефира). Возможно, воды понадобится больше или меньше, в зависимости от густоты и жирности вашего йогурта.

2. Шаг

Добавить соль, сухую мяту, тимьян, черный перец и измельченный чеснок. Хорошо размешать.

3. Шаг

Добавить оливковое масло и еще раз хорошо перемешать венчиком.

4. Шаг

Огурцы натереть на крупной терке. ** Если огурцы крупные, то достаточно 1 штуки.

5. Шаг

Переложить огурцы в йогуртную смесь и хорошо размешать ложкой. Красный перец подать отдельно. Джаджик готов!

6. Шаг

Подавайте джаджик холодным. Приятного аппетита! ** Этот салат будет еще вкуснее, если его приготовить заранее и выдержать в холодильнике несколько часов.

Ингредиенты

  • Основные
  • Перец черный молотый : по вкусу
  • Тимьян сушеный : 1 щепотка
  • Перец красный хлопьями : 1 щепотка
  • Вода : 1 стакан
  • Огурцы : 2 шт.
  • Чеснок : 2 дольки
  • Оливковое масло Extra Virgin : 2 ст. л.
  • Мята сушеная : 1 ч. л.
  • Соль : по вкусу
  • Йогурт натуральный : 2 стакана

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Помидоры с моцареллой и песто

Помидоры с моцареллой и песто

Луковый суп 19

Луковый суп 19