Освежающий десерт из риса "Нежное облако"

Освежающий десерт из риса "Нежное облако"

Этот охлаждающий десерт отлично подойдет в качестве завтрака в жаркий весенний или летний день. Кроме того, таким десертом легко можно накормить привередливого в еде ребенка. А уж если вы сладкоежка, то этот десерт просто создан для вас. Все, кто у меня попробовал десерт, так и не смогли понять из чего он состоит, но он однозначно всем понравился.

Предложите такой десерт ребенку, который не ест обычную кашу и вы не успеете заметить как опустеет стакан с десертом.

Время готовки
1 час и 20 минут
Общее время
1 час и 20 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Рис отварить в воде до готовности. Откинуть рис на дуршлаг и дать стечь воде. Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. В чашу блендера выложить рис, залить молоком, добавить сахар и соль. Взбить в течении 5 минут. Либо сразу сварить рисовую кашу на молоке с водой и взбить ее в блендере.

2. Шаг

Добавить к молочному рису 3 половинки персика и снова взбить пару минут. Получится воздушная нежная масса. Желатин растворить в горячей воде до полного растворения. Влить желатин в рис и немного взбить.

3. Шаг

Приготовить итальянскую меренгу. Из сахара и воды сварить сироп температурой 120 градусов, если нет термометра, то можно определить готовность сиропа по крупным пузырям на поверхности. Пока варится сироп белки нужно взбить в пену, добавить лимонный сок и продолжить взбивать до устойчивой рыхлой пены. Готовый сироп снять с огня и тонкой струйкой влить во взбитые белки, не переставая все время взбивать.

4. Шаг

В рисово-молочную массу добавляем итальянскую меренгу небольшими порциями, аккуратно перемешиваем.

5. Шаг

Разливаем по бокалам, украшаем нарезанным персиком и убираем в холодильник на 30-60 минут. Затем подаем к столу и пробуем. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Итальянская меренга
  • Яичные белки : 2 шт.
  • Сахар : 140 г
  • Вода : 34 г
  • Лимонный сок : 1 ч. л.Основные
  • Молоко : 200 мл
  • Соль : ½ ч. л.
  • Сахар : ½ ст. л.
  • Персики консервированные : 4 шт.
  • Желатин : 1 ст. л.
  • Рис жасминовый : 100 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава