Картофельные мини-кугели с кальмарами и маринованным луком

Картофельные мини-кугели с кальмарами и маринованным луком

В Пост (кроме среды, пятницы, первой, последней и Страстной недель) можно кушать морских гадов. Предлагаю приготовить очень вкусное постное блюдо. И подать его можно эффектно!

За рецепт спасибо Танюше!

Время готовки
1 час и 15 минут
Общее время
1 час и 15 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

За сутки замариновать красный лук. Для этого порезать его полукольцами, положить в емкость для маринования. Воду вскипятить, залить кипятком лук, добавить соль, сахар, уксус. Дать остыть. Убрать на сутки в холодильник. Кальмары почистить, высушить бумажным полотенцем, сложить в небольшую емкость для маринования, залить соевым соусом. Дать промариноваться 30 мин.

2. Шаг

Лук, чеснок и перец чили нашинковать соломкой. Обжарить на растительном масле.

3. Шаг

Кальмаров обсушить на бумажном полотенце от маринада, нарезать тонко.

4. Шаг

Картошку почистить и нашинковать тонко (лучше на терке Borner). Духовку разогреть до 200 град. Формочки (у меня – для маффинов) смазать растительным маслом и отправить в духовку.

5. Шаг

Соединить картофель, кальмары, луково-чесночную зажарку, поперчить, посолить (осторожно, кальмары соленые!). Выложить массу в горячие формочки, утрамбовать.

6. Шаг

Запекать 30 мин. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Лук маринованный
  • Лук красный : 1 шт.
  • Вода : 85 мл
  • Сахар : 1 ст. л.
  • Соль : ½ ч. л.
  • Яблочный уксус : ½ ст. л.Основные
  • Кальмары : 200 г
  • Соевый соус : 50 мл
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Перец чили : ½ шт.
  • Чеснок : 4 дольки
  • Перец острый молотый : по вкусу
  • Соль : по вкусу
  • Растительное масло для жарки : 2 ст. л.
  • Укроп свежий : 1 шт.
  • Картофель : 500 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Помидоры с моцареллой и песто

Помидоры с моцареллой и песто

Луковый суп 19

Луковый суп 19