Торт "Слеза слона"

Желтки отделить от белков и взбить с сахаром.

Добавить муку с разрыхлителем и какао и взбить.

Отдельно взбить в крепкую пену белки.

Постепенно аккуратно подмешать белки к основной массе.

Вылить тесто в смазанную маслом форму 26 см или застелить пергаментом. Выпекать при 180-200 гр. примерно 30-40 мин. до пробы на сухую палочку.

Готовый бисквит достать из формы и обернуть вокруг скалки, сложив пополам. Дать остыть в этом состоянии.

Для крема размягченное масло взбить со сгущенкой (можно меньше, чем 380г). Если получился слишком жидкий, можно на 20 мин. поставить в холодильник.

Заполнить бисквит кремом, в центр положить очищенный банан. Присыпать орехами.

Для украшения можно смазать бисквит сверху и сбоку любым кремом или глазурью и присыпать орехами.