Тыквенный хумус с фундуком

Тыкву почистить, нарезать небольшими кусочками и отварить до готовности.

Чеснок почистить и мелко порезать.

Отваренную тыкву измельчить в блендере в гладкое, однородное пюре.

В блендер к тыкве добавить пасту тахини, мед, чеснок, куркуму, 1/4 ч. ложки соли и взбить все еще немного.

Разогреть в сковороде оливковое масло, всыпать оставшуюся соль, добавить фундук и обжарить орехи до золотистого цвета.

Обжаренные орехи измельчить в ступке так, чтобы остались крупные кусочки.

Кинзу мелко порубить.

Готовый хумус переложить в пиалу, посыпать измельченными орехами и кинзой.