Вегетарианский карри с тыквой и нутом

Вегетарианский карри с тыквой и нутом

Вегетарианский карри с тыквой и нутом - это блюдо с высокой питательной ценностью. Его можно брать с собой в дорогу, поскольку оно не требует разогревания. Идеально подходит для легкого обеда.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

С вечера на ночь замачиваем нут. Отвариваем нут до готовности.

2. Шаг

В сковороде разогреваем растительное масло. Нарезаем мелко лук, чеснок. Выкладываем в сковороду, добавляем гарам масалу, карри, паприку, куркуму. Перемешиваем, греем 3-5 минут.

3. Шаг

Нарезаем кубиками тыкву, добавляем в сковороду. Обжариваем в течение 5 минут.

4. Шаг

После этого в сковороду добавляем отваренный нут, томатную пасту, добавляем бульон (или воду), перемешиваем.

5. Шаг

Включаем средний огонь и готовим под закрытой крышкой в течение 15 минут, периодически перемешивая. Солим по вкусу. Все готово!!!

Ингредиенты

  • Основные
  • Нут : 600 г
  • Лук репчатый : 1 головка
  • Чеснок : 2 зубчика
  • Растительное масло рафинированное : 4 ст. л.
  • Гарам масала : 1 ч. л.
  • Карри : 1 ч. л.
  • Паприка красная молотая : 1 ч. л.
  • Куркума : 1 ч. л.
  • Овощной бульон : 1 стакан
  • Соль : по вкусу
  • Томатная паста : 1 ст. л.
  • Тыква : 800 ст. л.

Теги

закуски из овощей и бобовых

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Рийет из лосося с миндалем

Рийет из лосося с миндалем

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Эмпанадас с сыром и кукурузой

Помидоры с моцареллой и песто

Помидоры с моцареллой и песто

Луковый суп 19

Луковый суп 19

Вход