Вегетарианский карри с тыквой и нутом - это блюдо с высокой питательной ценностью. Его можно брать с собой в дорогу, поскольку оно не требует разогревания. Идеально подходит для легкого обеда.
Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 6
Рецепт приготовления
1. Шаг
С вечера на ночь замачиваем нут. Отвариваем нут до готовности.
2. Шаг
В сковороде разогреваем растительное масло.
Нарезаем мелко лук, чеснок. Выкладываем в сковороду, добавляем гарам масалу, карри, паприку, куркуму. Перемешиваем, греем 3-5 минут.
3. Шаг
Нарезаем кубиками тыкву, добавляем в сковороду. Обжариваем в течение 5 минут.
4. Шаг
После этого в сковороду добавляем отваренный нут, томатную пасту, добавляем бульон (или воду), перемешиваем.
5. Шаг
Включаем средний огонь и готовим под закрытой крышкой в течение 15 минут, периодически перемешивая. Солим по вкусу. Все готово!!!