Торт с черникой и со сметаной

Торт с черникой и со сметаной

 Я люблю делать своим детям всякие вкусняшки.  Но так же слежу за их питанием: минимум сахара и жира. Поетому пытаюсь делать все не очень сладкое и не жирное , поэтому сметану использовала 4%, густую не кислую. 

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Взбить яичные белки понемногу добавляя сахар. В отдельном реципиенте взбить желтки.

2. Шаг

Добавить к белкам и аккуратно перемешать. Туда же просеять муку и крахмал, осторожно перемешать.

3. Шаг

Залить агар-агар водой и оставить на 10-15 минут.

4. Шаг

Выложить полученную массу на противень застеленный пекарской бумагой.

5. Шаг

Отправить в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 10-15 мин (смотрите по вашей духовке). После вынуть, остудить и аккуратно отделить от пекарской бумаги.

6. Шаг

Принимаемся за крем. Сметану взбить с сахаром и аккуратно добавить черничное варенье 2 ст.л. Вылить в кастрюлю агар-агар, поставить на огонь, но не доводить до кипения на 110 градусах. Снять с огня и потихоньку вливать в крем, помешивая.

7. Шаг

Наш корж разрезать на пополам, положить одну половину в форму, смазать 2 ст.л. варенья, выложить половину крема. Накрыть второй половиной коржа, так же смазать оставшимся вареньем и выложить оставшийся крем. Убрать в холодильник (минимум на 3 часа) я оставляю на ночь.

8. Шаг

Украсить черникой + я добавила тертый белый шоколад. Приятного чаепития!!!

Ингредиенты

  • Основные
  • Крахмал : 20 г
  • Яйца куриные крупные : 5 шт.
  • Сахар : 100 г
  • Пшеничная мука : 180 гКрем
  • Ягодное варенье : 6 ст. л.
  • Агар-агар : 2 пачки
  • Сахар : 80 г
  • Сметана : 250 г
  • Вода : 150 мл
  • Черника : 20 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное