Пельмени с сырым картофелем

Пельмени с сырым картофелем

Впервые я услышала о таких пельменях от моего мужа. Скажу честно, такое сочетание показалось мне слегка странным, но попробовав, я в них влюбилась. Отличная альтернатива обычным пельменям в постные дни. Черный перец обязателен, перчите от души. 

 

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Тесто: Муку просеять. Соль растворить в теплой воде. В муку влить масло и соленую воду. Хорошо вымесить. Завернуть в пленку и дать постоять минут 15-30.

2. Шаг

Начинка: Лук мелко порезать, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

3. Шаг

Картофель почистить, натереть на крупной терке, хорошо отжать. Добавить лук, посолить и поперчить по вкусу.

4. Шаг

Раскатать из теста кружки 5-6 см в диаметре выложить начинку. Я леплю, как обычные пельмени.

5. Шаг

Варим, пока не всплывут, и подаем, можно с поджаренным лучком или просто слегка сбрызнув маслом.

Ингредиенты

  • Начинка
  • Картофель : 4 шт.
  • Оливковое масло Extra Virgin : 2 ст. л.
  • Перец : по вкусу
  • Соль : по вкусу
  • Лук репчатый : 1 кгТесто
  • Мука : 500 г
  • Вода : 250 мл
  • Растительное масло : 3 ст. л.
  • Соль : 1 ч. л.

Теги

пельмени и вареники пельмени постные блюда

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

Вареники с грибами

Вареники с грибами

Пестрое лобио с грецкими орехами

Пестрое лобио с грецкими орехами

Булгур с грибами

Булгур с грибами

Вареники с белыми грибами и беконом

Вареники с белыми грибами и беконом

Шоколадные вареники с ягодами

Шоколадные вареники с ягодами

Вареники с картофелем и грибами «Самые любимые»

Вареники с картофелем и грибами «Самые любимые»

Фиолетовые равиоли с творожным сыром

Фиолетовые равиоли с творожным сыром

Вход