Ингридиенты.
Смешать творожный сыр с моцареллой.
Добавить зеленый лук.
Добавить отварное яйцо.
Посолить, поперчить.
Хорошо перемешать и отложить в сторону.
Очищенную свеклу измельчить в блендере.
Смешать с яйцами.
Добавить масло и муку.
Полученное тесто делим на кусочки.
Раскатываем пласты. Кладем начинку на все равиоли.
Накрываем сверху еще одним пластом теста.
Отварить получившиеся равиоли в подсоленной кипящей воде 5 мин. Подать с зеленым луком.
