Энчилады со свининой

Энчилады со свининой

Быстрый вариант ужина, если заранее приготовлена свинина и лепешки .

Время готовки
1 час и 45 минут
Общее время
1 час и 45 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Свинину филе выкладываем в жаропрочное блюдо, сверху посыпаем молотым тмином, солью и перцем. Ставим в разогретую духовку на 200С на 45 мин. Если у вас другая часть свинины - готовьте дольше, чтоб она дошла.

2. Шаг

Я свинину готовила заранее, она успела у меня остыть. Режем ее на кусочки.

3. Шаг

Выкладываем поверх лепешки свинину. Можно добавить к ней замороженную кукурузу,1 ст. л. на лепешку.Заворачиваем и выкладываем каждую лепешку на смазанную форму.

4. Шаг

Приготовим соус: В кастрюле небольшой смешаем растительное масло с мукой, примерно готовим 1 мин. Добавим чили порошок, кол-во можно убавить, если вам остро. Готовим 30 секунд. Добавим бульон, томатную пасту, орегано и тимьян, все перемешаем. Доводим до кипения, убавляем огонь и, помешивая, готовим 10 мин. Соус загустеет и убавится в количестве. Поливаем соусом готовые энчилады, сверху посыпаем тертым сыром. Выкладываем поверх фольгу. Ставим в разогретую духовку на 180С на 30 мин.

5. Шаг

Готовые энчилады подаем с разогретой кукурузой. Посыпаем шнитт луком. Приятного аппетита.

Ингредиенты

  • Соус:
  • Растительное масло : 1 ½ ст. л.
  • Мука : 2 ч. л.
  • Перец чили сухой : 2 ст. л.
  • Куриный бульон : 1 стакан
  • Томатная паста : 150 г
  • Орегано сушеный : ½ ч. л.
  • Тмин молотый : ½ ч. л.
  • Соль : 1 щепоткаОсновные
  • Свинина : 500 г
  • Кукурузные лепешки : 6 шт.
  • Тмин молотый : 1 ч. л.
  • Соль морская : по вкусу
  • Перец черный молотый : по вкусу
  • Кукуруза замороженная : 1 стакан
  • Сыр : 1 стакан
  • Шнитт-лук : по вкусу

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

 Хлеб со специями Pain d'Epices

Хлеб со специями Pain d'Epices

Постные пирожки с рисом и грибами

Постные пирожки с рисом и грибами