Какой Новый год без сладкого? Любимая классика – торт «Наполеон».
Единственный минус – многовато калорий. Мы это исправим с помощью журнала «ХлебСоль». «Наполеон» «похудел» на 1500 калорий!
Из классического рецепта убрали 100 г муки, 5 яиц, 2 стак. сливок.
+ 400 г творога жирностью 0% (главное - купить вкусный творог, у меня от местного производителя);
+ 200 г сметаны (10%).
Сладкого праздника!
Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 8
Рецепт приготовления
1. Шаг
Сливочное масло достать из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.
Растереть сметану с сахаром, добавить сливочное масло, вмешать.
Просеять 2 стак. муки, ввести муку в сметано-масляную массу. Хорошо вымесить тесто.
2. Шаг
Духовку разогреть до 190С.
Разделить тесто на 8 частей.
3. Шаг
На рабочий стол просеять немного муки, раскатать каждую часть в тонкий пласт, вырезать круг, обведя, например, тарелку. Обрезки теста нам тоже пригодятся.
4. Шаг
Противень немного прогреть в духовке, застелить фольгой, выложить круги теста на противень, проколоть вилкой. Рядом выложить обрезки теста.
Выпекать коржи 8-10 мин., дать им хорошенько подрумяниться.
5. Шаг
Для крема все ингредиенты взбить в миксере.
6. Шаг
Выкладывать коржи друг на друга, промазывая кремом. Не забывать про верх и бока торта!
Выпеченные обрезки теста измельчить и обсыпать ими торт.