Я очень люблю творожные запеканки именно в их несладкой интерпретации.
Этим рецептом со мной поделилась подруга.
От себя добавила горошек, брокколи и сладкий перец.
Угощайтесь :-)
Творог солим и разминаем толкушкой. Добавляем молоко и яйца. Хорошо перемешиваем.
Добавляем манку, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут, чтобы манка разбухла.
Сыр натираем на мелкой терке.
Замороженный перец (у меня половинка, можно больше) заливаем кипятком и снимаем кожицу.
Брокколи и горошек так же заливаем кипятком.
Перец нарезаем кубиком, брокколи так же измельчаем.
Соду погасить лимонным соком и добавить в творожную массу.
Добавить сыр и рубленную зелень.
Отправляем овощи и аккуратно вмешиваем в творожную массу.
Форму выстилаем пергаментом, выкладываем массу и разравниваем.
Отправляем в духовку на 35-40 минут при 180°С.
Приятного аппетита :-)
