Шоколадно-малиновый торт с творожно-сливочным кремом

Шоколадно-малиновый торт с творожно-сливочным кремом

Вкусный, немного влажный шоколадный корж (по вкусу напоминающий брауни) прекрасно сочетается с малиной. И все это великолепие скрывается под нежным и воздушным сливочным кремом!

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Молоко, масло, шоколад, какао и сахар на среднем огне довести до однородного состояния. Не доводить до кипения.

2. Шаг

Убрать с огня и остудить 5 мин.

3. Шаг

Муку, разрыхлитель и соду смешать. Просеять в 2 этапа к шоколадной смеси.

4. Шаг

Перемешать. По одному добавить яйца. Все хорошо перемешать еще раз.

5. Шаг

Выложить в форму 24 см половину теста. Затем выложить малину.

6. Шаг

Залить второй половиной теста.

7. Шаг

Выпекать 45-55 минут. Готовый корж остудить.

8. Шаг

Для творожной массы: желатин замочить в небольшом количестве воды как указано на упаковке.

9. Шаг

Взбить сливки

10. Шаг

Добавить сметану, творожный сыр, сахар и еще раз взбить.

11. Шаг

Распустить на среднем огне (не кипятит!) желатин и, продолжая взбивать, влить его в творожную массу. Получившуюся массу убрать на 10-15 мин минут в холодильник.

12. Шаг

Крем нанести на корж как ваша душа пожелает. Я сделала это кондитерским мешком.

Ингредиенты

  • Крем
  • Сливки 33-35% : 250 г
  • Сметана : 100 г
  • Творожный сыр : 140 г
  • Сахар : 80 г
  • Желатин : 6 ½ гПирог
  • Молоко : 185 г
  • Сахар : 150 г
  • Сливочное масло : 120 г
  • Какао-порошок : 40 г
  • Шоколад черный горький 75% : 50 г
  • Мука : 175 г
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Сода : ⅓ ч. л.
  • Малина замороженная : 150 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное