Карпаччо из ананаса с просекко и специями

Почистить ананас, нарезать тонкими полукольцами.

В сотейнике разогреть воду, растворить сахар, добавить цедру одного апельсина, палочку ванилина, 2 палочки корицы, 3 звездочки бадьяна. Немного остудить.

Добавить вино Просекко (или на ваш вкус сухое белое вино).

Выложить ананас в сироп. Поставить в холодильник на 3 часа. При подаче украсить корицей и бадьяном. Приятного аппетита!