Торт "Пьяная кружка"

Торт "Пьяная кружка"

Торт по типу "пьяной вишни" Получилось вкусно и красиво.

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Маргарин с сахаром смешать.

2. Шаг

Смешать муку, какао и разрыхлитель.

3. Шаг

Добавить мучную смесь и замесить тесто.

4. Шаг

Выпекаем корж при 180гр 20-30 мин.

5. Шаг

Сметану взбить сахарной пудрой.

6. Шаг

Вишню замочить хоть бы на ночь в коньяке.

7. Шаг

Я использовала кольцо для тортов, но можно и без него. Я взяла кольцо, срезала сверху корж нижняя часть должна дать больше верхней. Выложила нижний корж, мякоть вырезать, немного можно пропитать сиропом чуть-чуть совсем, выложить вишню, сметанный крем, размять мякоть и выложить на крем, сверху еще крем, оно перемешается и получиться вот так. Сверху выложить верхний корж. Убрать в холодильник часа на 3.

8. Шаг

Печем еще один корж для кружки, берем только половину порции. Кольцом вырезаем круги.

9. Шаг

В середине вырезаем дырочку.

10. Шаг

Смазываем кружку кремом а в середину выкладываем вишню. Убираем в холодильник часа на 2.

11. Шаг

Торт застыл, снимаем кольцо. Растапливаем 200 гр. шоколада в микроволновке на мощности 450. Обмазываем торт глазурью.

12. Шаг

Вот так.

13. Шаг

Теперь обмазываем будущую кружку глазурью. Для этого растопить еще 100гр. шоколада.

14. Шаг

Вырезаем из мастики полоски и делаем такую кружку. Ручку крепим на зубочистки.

15. Шаг

Лепим раков из мастики. это голова и туловище.

16. Шаг

Делаем голову.

17. Шаг

Туловище: делаем борозды и расплющиваем хвост. Сбоку палочкой делаем углубления и доделываем хвост.

18. Шаг

Делаем клешни.

19. Шаг

Вот такая клешня.

20. Шаг

Все соединяем, добавляем лапки, усы и глаза.

21. Шаг

Делаем пену для кружки. Берем 3 белка и 100гр. сахара, высыпаем в миску и взбиваем слегка венчиком.

22. Шаг

Ставим на водяную баню и взбиваем пока растворится сахар. Это займет около 5 минут, проверяем пальцами нет ли крупинок сахара и сразу ставим взбивать на большой скорости миксером.

23. Шаг

Крем готов. Получается плотным и сахар полностью растворился.

24. Шаг

Выкладываем крем в мешочек и делаем пену на кружке.

25. Шаг

Собираем торт: ставим кружку, делаем пену, выкладываем раков.

26. Шаг

Вот кружка в разрезе.

Ингредиенты

  • Основные
  • Маргарин сливочный : 300 г
  • Сахар : 400 г
  • Яйцо : 4 шт.
  • Мука : 250 г
  • Какао-порошок : 100 г
  • Молоко 2,5% : 6 ст. л.
  • Сметана 25% : 1000 г
  • Сахарная пудра : 150 г
  • Вишня : 300 г
  • Мастика : 100 г
  • Яйцо : 3 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава