Салат "Коул Слоу" ("Cole slaw")
Этот салат очень популярен в Европе и Америке. В каждой семье есть свои маленьких хитрости или дополнения в рецептуре и приготовлении. Основной его ингредиент - капуста, а изюминкой и отличительной чертой является запрвка с нежным, пряным. слегка сливочным вкусом.
В этом салате присутствуют 2 вида капусты: бело- и краснокочанная. О свойствах белокочанной знают все и часто используют в кулинарии, а вот краснокочанную незаслуженно обходят стороной. Краснокочанная капуста сохраняет в себе в разы больше минералов, железа и кальция. Так же в разы превышает кол-во витамина С. Полезных свойств масса, не буду перечислять все.
Только при использовании в легких салатах этот овощ может сохранить большую долю содержащихся в нем в-в. Кстати, калорийность капусты сост-т 24 ккал, что позволяет готовить низкокалорийные и легкие овощные салаты.
