Холодная закуска по-быстренькому и из доступных всем продуктов.
Продукты основные.
Красный сладкий лук и петрушку мелко порезать, рикотту размять в миске и добавить к ней лук, петрушку, перец, соль - перемешать.
На ломтик брезаолы выложить чайную ложку начинки и свернуть рулетиком.
На блюдо разбросать микс салат( у меня рукола, корн, мангольд) и швом вниз выложить рулетики. Сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона.
