Террин с баклажанами и шампиньонами

Мелко нарезать лук, обжарить на растительном масле. Затем кубиками нарезать баклажан, добавить к луку и следом шампиньоны. Все потушить мин 5, посолить, поперчить по вкусу.

Выстелить форму беконом.

Грудку разрезать вдоль, отбить, разрезать на две половины.

Одну часть положить на дно формы, посолить, поперчить, добавить сухой базилик по вкусу (или любые другие травки).

Уложить 1/2 начинки, посыпать 1 ч.л желатина.

Выложить фарш, хорошо утрамбовать, посыпать желатином.

Снова баклажаны с грибами и снова 1 ч.л желатина.

Закрыть второй половиной грудки.

Сверху закрыть бекон, и отправляем в духовку при 180-200 гр, 50-60 мин.

Охладить, выделившуюся жидкость не сливайте. Затем на ночь отправить в холодильник, а утром положить на кусочек хлеба!