Яблочный кекс с глазурью

Яблочный кекс с глазурью

В оригинале название идет как кекс от старой подружки из Джорджии. Для этого кекса нам потребуется форма с дыркой.

 

Время готовки
4 часа
Общее время
4 часа
Результат
Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

Разогреть духовку до 160 гр. Смазать форму маслом.

2. Шаг

Яблоки очистить, натереть на терке или в фудпроцессоре, или мелкими кубиками.

3. Шаг

В емкости смешать сахар,яйца, растительное масло, апельсиновый сок, затем муку,пищевую соду, соль,корицу, ванильный экстракт. Добавим яблоки, кокосовую стружку,орехи. Перемешать.

4. Шаг

Вылить в форму для выпечки, тесто ровно распределить по форме. Поставить в духовку на 90 мин. проверяем центр зубочисткой.

5. Шаг

Пока кекс стоит в духовке приготовим глазурь. В кастрюльке растопим сливочное масло 55 гр , добавим кефир, сахар и пищевую соду, помешиваем. Дать прокипеть 1 мин и снять с огня.

6. Шаг

Кекс достанем из духовки, дадим постоять в форме 10 мин., а потом аккуратно перевернем. Полить готовой глазурью. Дать постоять 1 час.

7. Шаг

Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.

Ингредиенты

  • Глазурь:
  • Сахар белый : ½ стакана
  • Кефир : ¼ стакана
  • Сода пищевая : ¼ ч. л.
  • Сливочное масло : 55 гДля теста:
  • Сахар : 1 стакан
  • Яйца куриные крупные : 3 шт.
  • Растительное масло : 1 ½ стакана
  • Апельсиновый сок : ¼ стакана
  • Мука : 3 стакана
  • Сода пищевая : 1 ч. л.
  • Соль : ¼ ч. л.
  • Корица молотая : 1 ст. л.
  • Ванильный экстракт : 1 ст. л.
  • Яблоки : 3 шт.
  • Кокосовая стружка : 1 стакан
  • Орехи пекан : 1 стакан

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное