Козинаки из орехов, семечек и ягод годжи

Козинаки из орехов, семечек и ягод годжи

 Козинаки (гозинах)-традиционная сладость  у грузин и армян,изготавливаемая из грецких,  лесных орехов,  кунжута,  подсолнечника,  обжаренные и залитые мёдом или сахаром.  От себя добавила ягоды годжи! 

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Орехи поломать и обжарить с семечками на сухой сковороде.

2. Шаг

Мед с сахаром поставить на огонь в кастрюльке с толстым дном.

3. Шаг

Топить на маленьком огне до растворения сахарных кристалликов.

4. Шаг

Высыпать обжаренные орехи, семечки, быстро перемешать.

5. Шаг

Для цвета и энергии бросим горсть ягод годжи. Перемешиваем, снимаем с огня.

6. Шаг

На доску или в форму кладём пергамент, смазываем его маслом и горячую массу выкладываем на бумагу. Руками приплюснем и сформируем типа квадрата (как в халве!), пока не остыло! Высота примерно 1 см.

7. Шаг

Берём острый нож или вот такой для пиццы...

8. Шаг

Пока не остыло, проводим роликом по пласту, деля его на любые порционные кусочки.

9. Шаг

Даём остыть,отделяем от пергамента и переносим на тарелочку. Особо нетерпеливым можно снять пробу)))

10. Шаг

Ягоды годжи хороши в межсезонье: могут быть средством профилактики респираторных заболеваний и укрепления иммунитета, так как содержат высокие дозы аскорбиновой кислоты и железа, улучшающего усвоение витамина С организмом, улучшают зрение и состояние кожи, повышают физическую выносливость и устойчивость к стрессам, замедляют процессы старения, способствуют снижению сахара в крови...

11. Шаг

Кому интересно,можно посмотреть сладкий суп, в который я тоже добавляла эти ягодки))) http://www.edimdoma.ru/retsepty/66910-sladkiy-sup-s-risom-fruktami-i-yagodami

Ингредиенты

  • Дополнительно:
  • Растительное масло : 1 ст. л.Основные
  • Грецкие орехи : 100 г
  • Семечки подсолнуха : 50 г
  • Годжи : 1 шт.
  • Мед : 100 г
  • Сахар : 50 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава