Погасить соду уксусом, взбить. В конце добавить изюм. Выпекать в предварительно разогретой духовку при температуре 180* 20-30 мин.
15. Шаг
Ту же операцию повторить с кофейным бисквитом.
16. Шаг
Дать остыть на решетке.
17. Шаг
...
18. Шаг
Вафли измельчить, растереть с маслом.
19. Шаг
На дно формы выкладываем кофейный бисквит, пропитываем. Равномерно распределяем вафельную массу.
20. Шаг
Для приготовления шоко-мусса делаем заварной крем -http://www.edimdoma.ru/retsepty/43745-zavarnoy-krem-patisier. Затем распустить желатин в холодной воде, добавить в крем и взбить.Сливки взбить, ввести в крем. Затем заливаем торт половиной шоко-мусса. Даем застыть.
21. Шаг
Делаем желе согласно инструкции.
22. Шаг
Выкладываем вишню.
23. Шаг
И заливаем желе. Ждем до готовности.
24. Шаг
Закрываем ванильным бисквитом.
25. Шаг
Заливаем оставшейся частью шоко-мусса.
26. Шаг
Глазурь. Желатин распустить в холодной воде. Соединить воду с сахаром, сливками, довести до кипения. Добавить какао, снять с огня. Добавить желатин. Мешать, чтоб не образовались пузырьки. Залить торт.
27. Шаг
Равномерно распределяем по торту.
28. Шаг
Украшаем.
P.S. в рецепте пишет сливочно-ванильный мусс, не знаю что за глюк