Творожно-сырная запеканка с цветной капустой

Творожно-сырная запеканка с цветной капустой

Очень для меня неожиданно-удачное сочетание ингредиентов в этом рецепте!

Дело было так: как обычно))) Бродила по просторам интернета, увидела рецепт запеканки с брокколи. Это моя самая любимая капуста и я конечно клюнула! Cделала закладку, даже капусту купила... Но потом стала представлять что получится, я всегда это делаю перед тем как готовить и самым тщательным образом)) но что-то не складывалось у меня... 

А сложилось потом все по-своему))) И презамечательным способом! Капуста пошла в блюдо цветная, к ней присоединилась еще кукуруза, довольно большое количество плавленого сыра (в сырках)... Для того, чтобы придать структуру тесту, я добавила панировочные сухари... короче исходный рецепт послужил вдохновением для рождения совершенно нового, своего родного!

ну а подробности в рецепте конечно!

Форма у меня 33 на 25 см, 6 см глубина. 

 

 

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 12

Рецепт приготовления

1. Шаг

У меня был кочан капусты на 1кг 300г примерно. Капусту разделить на маленькие соцветия. В итоге осталось наверное примерно 1 кг 100г чистого веса.

2. Шаг

Проварить капусту в соленой воде примерно 2-3 минуты, скинуть на дуршлаг.

3. Шаг

Сырки плавленые, у меня было 6 штук по 70г, натереть на терке.

4. Шаг

Творог, сметану и яйца взбить миксером.

5. Шаг

Добавить панировочные сухари и разрыхлитель (2 ч/л с верхом), перемешать.

6. Шаг

Потом кукурузу.

7. Шаг

И большую часть сыра.

8. Шаг

Я форму выложила бумагой. Бумагу смазала маслом сливочным, обсыпала сухарями.

9. Шаг

Сверху выложить капусту.

10. Шаг

Посыпать оставшимся сыром.

11. Шаг

Залить творожно-сметанной смесью.

12. Шаг

Поставить в разогретую до 170* духовку на 30 минут, потом огонь убавить до 150* и запекать до готовности, примерно еще 20-30 минут.

13. Шаг

Подавать можно как горячей, так и комнатной температуры. Режется, уже охлажденная запеканка, очень легко и ровно.

14. Шаг

Приятного аппетита.

15. Шаг

И хорошего настроения!

Ингредиенты

  • Основные
  • Капуста цветная : 1 кг
  • Творог : 500 г
  • Сметана : 600 г
  • Яйца куриные крупные : 6 шт.
  • Сыр плавленый : 420 г
  • Разрыхлитель : 20 г
  • Сухари панировочные : 150 г
  • Кукуруза консервированная : 1 банка

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Запеканка из овощных роллов

Запеканка из овощных роллов

Макаронник с изюмом

Макаронник с изюмом

Творожный кулич

Творожный кулич

Запеканка из овсяных хлопьев с яблоками и клюквой

Запеканка из овсяных хлопьев с яблоками и клюквой

Картофельная оказия с тунцом

Картофельная оказия с тунцом

Воздушные творожно-апельсиновые панкейки

Воздушные творожно-апельсиновые панкейки

Творожные блинчики с зеленью

Творожные блинчики с зеленью

Тыквенно-творожная запеканка

Тыквенно-творожная запеканка