Торт "Вашингтон"

Торт "Вашингтон"

Ох давненько я не заглядывала на любимый сайт, а все она - работа нет от нее ни сна,ни отдыха! Надеюсь вы меня простите, ведь я с потрясающе вкусным тортом, которым хочу всех угостить! Нашла его в одном журнале и сразу захотелось его приготовить! Он такой нежный и пропитанный, очень рекомендую)

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Орехи измельчить в муку в блендере.

2. Шаг

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в пышную белую массу. Добавить желтки по одному и перемешать лопаткой до однородности.

3. Шаг

Добавить муку, орехи, 1,5 ч.л разрыхлителя и миндальный экстракт (если он конечно есть) - нет ничего страшного!

4. Шаг

Все аккуратно размешиваем.

5. Шаг

Белки отдельно взбить с щепоткой соли в крепкую массу, вмешать порционно в тесто.

6. Шаг

Выложить тестов разъемную форму 20 см, разровнять и выпекать примерно 40-45 минут при 190 гр. Готовность обязательно проверить деревянной шпажкой, проткнув центр!

7. Шаг

Готовый бисквит остудить 10 минут в форме, затем достать и дать ему вылежаться всю ночь на решетке.

8. Шаг

А теперь крем: желтки растереть с крахмалом и сахаром до однородности.

9. Шаг

Влить горячее молоко (я его нагрела в микроволновке просто) тонкой струйкой и при этом размешиваем венчиком. Поставить на плиту и варим заварной крем на среднем огне до загустения, от крема не отходим, постоянно помешиваем!!!

10. Шаг

Готовый крем убираем с огня, добавляем ванильный экстракт и масло, размешиваем, закрываем пищевой пленкой кастрюлю и оставляем охлаждаться.

11. Шаг

Теперь режем бисквит на 3 коржа

12. Шаг

Укладываем первый корж на блюдо, смазываем его 4 ст ложками джема., который заранее надо разогреть, так он будет легче намазываться.

13. Шаг

Сверху на джем кладем половину крема - он должен быть очень густым!

14. Шаг

Кладем на крем 2-ой корж и повторяем все то же самое - то есть джем, крем и третий корж сверху.

15. Шаг

Для покрытия - на водяной бане разогреть сливки с шоколадом, перемешать до однородности. Затем сильно охладить и взбить миксером в пышную массу. Покрыть охлажденной пышной массой торт! Украсить шоколадной крошкой или ягодами)

Ингредиенты

  • Дополнительно
  • Клюквенный джем : 8 ст. л.
  • Шоколад молочный : 300 г
  • Сливки 33-35% : 250 млКрем
  • Сахар белый : 75 г
  • Кукурузный крахмал : 3 ст. л.
  • Молоко : 450 мл
  • Ванильный экстракт : 1 ч. л.
  • Масло сливочное : 30 г
  • Яйцо : 3 шт.Коржи
  • Масло сливочное : 220 г
  • Сахар белый : 220 г
  • Пшеничная мука : 120 г
  • Миндаль : 120 г
  • Яйца куриные : 4 шт.
  • Миндальный экстракт : 1 ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава