Шотландский пирог "Кокки-Ликки"

Шотландский пирог "Кокки-Ликки"

Вот такой пирог с необычным и забавным названием готовят шотландцы на новогодние и Рождественские праздники!  Но, думаю, что мы, не будучи шотладнцами, можем себя побаловать таким вкусным пирогом и в любое другое время!... Основные ингредиенты этого пирога – курица "Кокки" и лук-порей "Ликки".  На мой взгляд это очень удачное блюдо выходного дня! И времени на приготовление занимает немного (что позволит Вам больше времени провести с близкими...), и получается ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! И, практически, празднично! Буду готовить еще не раз, т.к. пирог был с удовольствем съеден, как взрослыми, так и детьми! А я благодарю за рецепт пирожка Леночку (Elena F.)... Приступим! )))

P.S. В разделе к рецепту "Национальная кухня" пришлось указать "интернациональная"... Т.к. "шотландской" не было, а называть ее "английской" не стала! Знаю, что шотланды этого бы не одобрили! 

 

 

 

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Чеснок очистить и измельчить. Лук-порей промыть и нарезать тонкими кольцами светлую часть. Куриное филе вымыть, нарезать небольшими кусочками.

2. Шаг

Растопить в сковороде сливочное масло, добавить измельченный чеснок и готовить на слабом огне 1 мин. Всыпать муку и тщательно перемешать. Постоянно размешивая, влить тонкой струйкой теплое молоко. Размешать, чтобы не было комочков, до получения однородной массы. Готовить соус, помешивая, пока не загустеет, 3-4 мин.

3. Шаг

Добавить в соус кусочки курицы, влить сливки. Посолить, поперчить по вкусу. Как следует перемешать и готовить на небольшом огне около 15 мин.

4. Шаг

Добавить лук-порей, как следует перемешать и сразу же снять с огня.

5. Шаг

Переложить получившуюся смесь в форму для запекания.

6. Шаг

Готовое слоеное тесто развернуть и нарезать полосками шириной 2,5 см.

7. Шаг

Разогреть духовку до 180°С. Уложить полоски теста на начинку так, чтобы они слегка находили друг на друга. Лишние концы полосок отрезать.

8. Шаг

Я верх пирога смазала молоком. Поставить форму в духовку запекаться на 40 мин.

9. Шаг

Подавать пирог горячим.

10. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Курица, филе : 500 г
  • Лук-порей : 3 шт.
  • Чеснок : 2 зубчика
  • Молоко : 300 мл
  • Сливки жирные : 140 мл
  • Мука : 3 ст. л.
  • Масло сливочное : 70 г
  • Соль : по вкусу
  • Перец : по вкусу
  • Тесто слоеное бездрожжевое : 275 г

Теги

выпечка пироги выпекать, запекать рецепт дня

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины

Вход