Булочки с начинкой из чернослива и яблок

В просеянную муку добавить сахар, сухие дрожжи, сухое молоко. Если нет сухого молока, то можно взять цельное молоко.

Добавить размягченное сливочное масло.

Влить теплую воду.

Замесить тесто.

Оставить на 1,5-2 часа для подъема теста.

Разделить тесто на 11 частей. Можно разделить на 15 частей, тогда булочки получатся маленькими.

Накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 минут.

Для начинки яблоко очистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Чернослив вымыть, мелко нарезать.

Яблоки и чернослив смешать, можно добавить 2-3 чайные ложки сахара.

Взять один шарик теста, сформировать жгут, один конец которого тоньше, чем другой. Можно стол подпылить мукой.

Раскатать жгут скалкой до толщины теста 3 мм.

На широкий край выложить начинку, распределить на 2/3 части теста.

Свернуть тесто в рулетик, закрывая начинку.

Оставшееся тесто разрезать на 3 части.

Заплести косичку.

Косичку обернуть вокруг булочки.

Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Оставить на 20 минут.

Смазать слегка взбитым желтком. Выпекать 15-20 минут при 180*С. Смазать сливочным маслом.