Ароматное масло с медом и соленым лимоном "4 вкуса"

Ароматное масло с медом и соленым лимоном "4 вкуса"

Это очень богатое по вкусовым ощущениям масло, которое сочетает в себе 4 вкуса: кислое, сладкое, соленое и острое. Всё вместе делает это масло очень ароматным. В состав ингредиентов входит не простой лимон, а цедра соленого лимона: рецепт я выкладывала год назад (http://www.edimdoma.ru/retsepty/59853-solenye-limony-po-marokkanski) и частенько им пользуюсь. Вполне универсальный рецепт.

Такое ароматное масло хорошо подходит для подачи горячих обеденных булочек и тостов, а также в качестве дополнения на бутерброд и соуса на мясной стейк или на рыбу гриль. Более того, его можно добавить в отваренный рис, пасту или гречневую кашу для придания пикантного вкуса.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

Масло сливочное должно иметь высокий процент жирности (82,5). Предварительно его следует размягчить

2. Шаг

Используем не свежий лимон, а консервированный (http://www.edimdoma.ru/retsepty/59853-solenye-limony-po-marokkanski). Так выглядит соленый лимон. Нам потребуется только его кожица. Ее следует нарезать в количестве 1 столовой ложки

3. Шаг

Зелень промыть, обсушить и нарезать произвольно. Уложить в блендер зелень, чеснок, соленый лимон и мед. Все измельчить

4. Шаг

Добавить к мягкому маслу измельченные вкусовые наполнители и взбить погружным блендером.

5. Шаг

Полученную массу поставить в холодильник на 15 минут, чтобы все ароматы соединились и просто для охлаждения сливочной массы.

6. Шаг

В это время подготовить пищевую пленку...растелить ее в два слоя. Затем вдоль одного края пленки выложить половину охлажденной массы.

7. Шаг

Аккуратно свернуть в виде колбаски, завернуть крепко края

8. Шаг

Завернуть заготовку в фольгу и убрать в морозильную камеру для полного застывания. Те же действия проделать и со второй чатью сливочной массы. Из этого количества получается две таких заготовки

9. Шаг

Перед подачей обязательно надо достать масло из морозильной камеры, чтобы оно стало мягким и не крошилось при нарезании...хранить его следует в холодильнике. Угощайтесь! Очень вкусное и ароматное масло)))

Ингредиенты

  • Основные
  • Масло сливочное : 200 г
  • Чеснок : 1 зубчик
  • Петрушка зелень : ½ шт.
  • Укроп свежий : ½ шт.
  • Лимоны : 1 ст. л.
  • Мед : 1 ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Домашний майонез

Домашний майонез

Острый соус в стиле «Хариссы»

Острый соус в стиле «Хариссы»

Пицца для ленивых

Пицца для ленивых

Ребрышки

Ребрышки

Кролик с оливками и чесноком

Кролик с оливками и чесноком

Пицца с голубым сыром и ананасами

Пицца с голубым сыром и ананасами

Клюквенный соус

Клюквенный соус

Соус "Айоли"

Соус "Айоли"